Di., 28. März
|Herz Bar
2023: Umami Cocktails: ein Abend mit Kai Wolschke
Japanische Kulinarik kennt viele Aromen und Geschmäcker. Eine davon ist jedoch so präsent, dass sogar die westliche Welt die japanische Bezeichnung dafür verwendet: Umami. Triggerwarnung: heute könnten Miso, Shoyu, Mirin oder Dashi alle in deinem Drink sein!
wann & wo
28. März 2023, 18:00 – 29. März 2023, 01:00
Herz Bar, Clarastrasse 11, 4058 Basel, Switzerland
Inhalt
Was erwartet dich?
Japanische Kulinarik kennt viele Aromen und Geschmäcker. Eine davon ist jedoch so präsent, dass sogar die westliche Welt die japanische Bezeichnung dafür verwendet: Umami.
Dies ist der Abend, an welchem du Umami in diversen Formen in Cocktails entdecken kannst. Miso, Shoyu, Mirin oder Dashi könnten alle drin sein in deinem Drink heute!
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